Zdrowe lody w 5 minut! Czy u progu upalnego (miejmy nadzieję) lata ktoś robi sobie z nas okrutne żarty? Okazuje się, że sprawa jest poważna, ma oparcie w ludzkiej wiedzy, doświadczeniu i smaku – czego dowodzi książka Lodovo, czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie.
Autorka zalicza się do wciąż rosnącego grona osób, które porzucają intratne posady w korporacjach, by oddać się bez reszty pasjom. Po udanym występie w telewizyjnym konkursie kulinarnym, oddała się zatem gotowaniu i pisaniu o zdrowej kuchni, w tym również o jej mroźnych zakątkach.
Jak łatwo się bowiem domyślić, zamrażalnik to wyposażenie obowiązkowe, jeśli marzy się nam chłodna przekąska. Jeśli sądzicie, że do kompletu konieczna jest maszyna do lodów – jesteście w błędzie. Autorka takowej nie posiada, a wszystkie lodowe cuda wyczarowuje przy pomocy blendera. I już. Reszta to popis kreatywnego łączenia smaków: daktyle i banan z udziałem szpinaku, kiwi z truskawkami i czerwonym pieprzem, chałwa z nutką dyni (polewa z oleju dyniowego!), ananas z imbirem i gruszką… Co ważne, w przepisach nie ma ani grama cukru (zastępuje go miód lub daktyle), a owoce łączone są tu z mlekiem roślinnym lub jogurtem naturalnym. Wielbiciele słodkiej śmietanki mogą poczuć niedosyt, ale latem warto pomyśleć o kaloriach, nieprawdaż? Prócz propozycji lodowych znajdziecie tu mnóstwo sorbetów i granit (również z winem) oraz owocowe i warzywne smoothie. Obok gwiazd detoksu, jarmużu i pietruszki, pojawiają się w nich także mniej grzeczni celebryci w rodzaju kawy i czekolady, ale zdecydowana większość przepisów kusi owocowo-orzechowym wsadem.
Całość napisana zgrabnie i bez zadęcia, smakowicie udekorowana fotografiami. Te zaś wywołują pragnienie natychmiastowego blendowania i mrożenia, zwłaszcza że domowe lody po lekturze Lodova przestają wydawać się skomplikowanym i pracochłonnym zadaniem.
Lodovo, czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie
Jolanta Naklicka-Kleser
Wydawnictwo Zwierciadło 2017
Cena: 34,90 zł
