Niemcy pełni optymizmu

Niemcy pełni optymizmu zbiory 2019
Fot. Weingut Hans Lang

Tuż przed zbiorami niemieckich winiarzy nie opuszczają dobre nastroje. Fale upałów i gradobicia nie spowodowały większych szkód w winogradach. Pod względem ilości otrzymanego wina winobranie nie będzie rekordowe, ale przewiduje się, że wina w wielu miejscach mogą być wyjątkowe.

Wiadomości dotyczące nadchodzących zbiorów publikują wszyscy: kraje, regiony i poszczególne apelacje. Ogólnie wyczytać w nich można spore zaniepokojenie z uwagi na nietypowe warunki klimatyczne, zwłaszcza fale upałów, które mogą spowodować niedojrzałość owoców przy dużej zawartości cukrów i niskiej kwasów. W Niemczech panuje optymizm, gdyż tu zwykle największe niebezpieczeństwo powodują jesienne opady i choroby wywoływane przez wilgoć. Spodziewane są jedynie niewielkie straty spowodowane lipcowymi ukropami, które wypaliły część owoców, oraz gradem.

Przeczytaj więcej o niemieckim winie

W tym roku jagody są bardzo zdrowe i wkrótce można spodziewać się rozpoczęcia zbiorów – prawdopodobnie już w połowie września dla odmian dojrzewających najwcześniej, jak müller-thurgau. Ale już dwa tygodnie później będzie zbierany późno dojrzewający rieslingbiała odmiana winogron uważana za jedną z najlepszych i n....

Co ciekawe – mimo aberracji pogodowych, zbiory będą i tak o około dwa–trzy tygodnie… późniejsze, niż w wyjątkowym roku poprzednim! Przewidywana na dziś ilość otrzymanego wina będzie zatem również niższa, ale wpasuje się w średnią z ostatniej dekady i wyniesie około dziewięć milionów hektolitrów.

Winiarze cieszą również ze sprzyjających prognoz pogodowych w nadchodzących tygodniach winobrania. Przewiduje się, że jesień będzie sucha, słoneczna i długa. Póki co, nie ma danych co do win wyrabianych z owoców botrytyzowanych. Ostatnie niewielkie opady nie były równomierne, stąd trudno przewidzieć, gdzie pojawi się szlachetna pleśń(łac. Botrytis cinerea) pleśń atakująca winogrona w niek... (...) i w jakim natężeniu.

Źródło: Deutsches Weininstitute

Walka stała się faktem. Zmiana klimatu