Każdy o tym wie – nawet najbardziej początkujący – że wina dobiera się do potraw. Teorii na ten temat jest tyle, ilu winiarskich ekspertów.Oczywiście istnieją pewne uniwersalne reguły. Powszechnie znany jest wierszyk, który usłyszałem jeszcze jako dziecko: „Ryby, drób i cielęcina lubią tylko białe wina, zaś pod woły, sarny, wieprze jest czerwone winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) lepsze”. Z tym…
© Copyright by Czas Wina 2022