Hiszpański browar Damn zaprosił do współpracy Ferrana Adrię – twórcę słynnej restauracji El Bulli wraz z sommelierską ekipą.
Wraz z browarnikami Damna mają oni stworzć recepturę na piwo, którego przeznaczeniem będzie gastronomia. Na targach Gastronomika w San Sebastian można było spróbować efektów tej współpracy. Piwo sprzedawane jest w butelkach przypominających szampana o pojemności 0,75 l. Jest mocno słodowe, niefiltrowane o bursztynowej barwie. Rzeczywiście ciekawa propozycja jako dopełnienie eleganckiej kolacji.
Paweł Gąsiorek
