Południowe Włochy słynną z bogactwa autochtonicznych odmian winorośli. Światową karierę zrobiło primitivo, ale to nie jedyny szczep w Mezzogiorno, który jest warty naszej uwagi. Poniżej krótki przewodnik po najważniejszych południowowłoskich odmianach. Primitivo To jedna z najdłuższych historii śledczych w świecie wina, na szczęście – nie kryminalna. Tak długa, że nie rozwikłałby jej w jednym tasiemcowym odcinku porucznik Columbo,…
- Enologia
- Premium
- Włochy
- Region winiarski Abruzja
- Region winiarski Apulia
- Region winiarski Bazylikata
- Region winiarski Kalabria
- Region winiarski Sycylia
- Wiedza o winie
Primitivo, negroamaro i nie tylko. Południowowłoskie odmiany winorośli
tekst ukazał się w „CW” nr 108 pod tytułem „Poczet autochtonów”, luty 2020 | kup ten numer | prenumerata | e wydanie