beaujolais nouveau

    (fr.) nowe, młode beaujolais.

    Określenie stosowane w stosunku do czerwonych win AOC beaujolais, beaujolais supérieur i beaujolais–villages przeznaczonych do sprzedaży jako pierwsze wino w danym roku, tradycyjnie (od 1985 roku) od północy w trzeci czwartek listopada roku zbiorów (dokładnie ze środy na czwartek), co rozpoczyna na świecie nowy sezon konsumpcji wina.