Czerwone winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) francuskie AOC (reg.) z Burgundii, produkowane z winogron odmiany gamay (około 2/3) i pinot noirPinot noir należy do wielkiej rodziny rodziny pinotów i&nb... (co najmniej 1/3) uprawianych na powierzchni ok. 600 ha na terenie całego regionu.
Ponieważ odmiana gamay nie jest uprawiana niemal wcale na obszarze Côte d’Or (zaledwie 4,5% upraw), całość owoców z tego szczepu pochodzi z okręgu Saône et Loire.
Moc potencjalna (przed szaptalizacją) – 9,5%.
Moc minimalna – 12,5%.
Zawartość cukru w moszczu (przed szaptalizacją) – min. 151 g/l.
Wydajność – 55 hl/ha.
Produkcja roczna – około 30 tys. hl.
AOC – od 31.07.1937 r.
