Cabernet dorsa

    jeden z tzw. nowych cabernetów, krzyżówek, które mają w nazwie określenie „cabernet”, i jeden dwóch, który jest czystą Vitis viniferą (drugim jest cabernet mitos, krzyżówka blaufränkischa i cabernet sauvignonfrancuska, klasyczna, najbardziej rozpowszechniona i po...).

    Cabernet dorsajeden z tzw. nowych cabernetów, krzyżówek, które mają ... (...) jest krzyżówką odmian cabernet sauvignon i dornfelderNiemiecka odmiana czerwonych winogron, uprawianych głównie... (...). Otrzymano ją w 1971 roku w instytucie w Weinsbergu (Wirtembergia), a odkąd została zarejestrowana (w 2003 roku), jej areał nasadzeń przekroczył już 250 hektarów w Niemczech i ciągle rośnie. Uprawiana także w Szwajcarii i Skandynawii, spotykana w Polsce. Posiada więcej cech dornefeldera niż caberneta – dojrzewa wcześniej od niego i daje wina lżejsze, łagodniejsze, mniej taniczne, o wiśniowym zapachu, ale dobrze nadające się do dojrzewania w beczkach. Z tego samego krzyżowania i z tego samego instytutu pochodzi także cabernet dorio, ale nigdy nie uzyskał on popularności dorsy.

    fot. Wiki Commons