halbstück (halbstück fass)

    (niem.) dosłownie „półsztuka”. Typ niemieckiej beczki, rodzaj kufy o pojemności 600 litrów, czyli połowy kufy 1200-litrowej (stück).

    Jest używana do dojrzewania i przechowywania win w regionach nadreńskich, zwłaszcza w Rheingau. Jej pojemność stanowi równowartość 132 galonów brytyjskich, 158,4 galonów amerykańskich i 800 butelek wina o pojemności 0,75 l. Jej użycie stopniowo zanika z uwagi na dość spore koszty utrzymania.

    fot. archiwum W. Gogoliński