(od fr. cupage) mieszanie (zestawianie) wina z innymi winami.
Celem kupażowania jest z reguły uzyskanie większej ilości jednolitej partii wina (unifikacja) lub podniesienie jakości wina (poprzez dodanie lepszego do gorszego).
(od fr. cupage) mieszanie (zestawianie) wina z innymi winami.
Celem kupażowania jest z reguły uzyskanie większej ilości jednolitej partii wina (unifikacja) lub podniesienie jakości wina (poprzez dodanie lepszego do gorszego).