typologiczne określenie angielskie (nie występuje w prawodawstwie hiszpańskim) dotyczące starego zwyczaju wysyłania sherry morzem do Indii, by w ciepłych warunkach, pod pokładem statku dojrzało i nabrało delikatności.
Praktyka ta jest bardzo stara i sięga prawdopodobnie początków XVII wieku, kiedy to Kompania Wschodnioindyjska (East India Company) wysyłała winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) do kolonii w Bristolu. Jeden z najcięższych i najsłodszych typów sherry. Z produkcji tego typu wina słynie dziś firma Emilio Lustau.
