(fr.) termin stosowany przy produkcji szampana.
Określa czynności dodawania do wina przed rozpoczęciem wtórnej fermentacji w butelkach wyselekcjonowanych drożdży oraz cukru.
(fr.) termin stosowany przy produkcji szampana.
Określa czynności dodawania do wina przed rozpoczęciem wtórnej fermentacji w butelkach wyselekcjonowanych drożdży oraz cukru.