Soave jak chianti

tekst ukazał się w „CW” nr 96, grudzień 2018 – styczeń 2019 | kup ten numer | prenumerata | e-wydanie

widok na Soave: zamek otoczony winnicami | fot. pointbreak / shutterstock
widok na Soave: zamek otoczony winnicami | fot. pointbreak / shutterstock

Trzeba przyznać, że przez wiele lat soavewłoskie białe DOC/DOCG z regionu Veneto produkowane z odmi... traktowane było jako zwyczajne białe winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...), trzecie do kompletu w regionie Veneto. Valpolicella  Czerwone wino włoskie DOC z regionu Veneto, produ..., bardolino i soave właściwie wymienia się jednym tchem omawiając ten region północnych Włoch. W drugim zdaniu pada stwierdzenie, że z tych trzech zdecydowanie się wyróżnia valpolicella (to dzięki amaronewłoskie czerwone wino DOCG z regionu Veneto (Włochy) produ...), natomiast dwa pozostałe regiony produkują, ot takie wina na co dzień. A kiedyś tak przecież nie było.

Chcesz czytać więcej?