Aktualności

This is us – Kalifornia nad Wisłą

25 października 2021

21 września w Elektrowni Powiśle w Warszawie odbyła się dziewiąta polska edycja przekrojowej degustacji win kalifornijskich organizowanej przez California Wine Institute.

California Wine Institute to stowarzyszenie 1000 kalifornijskich winnic i firm związanych z winem, którego celem jest promocja kalifornijskiego winiarstwa na całym świecie. Ważnym filarem ich działalności jest zarówno organizacja projektów i wydarzeń branżowych, jak i szeroko zakrojony program edukacyjny Capstone California Wines.

Face to face

„This is us” to jedna z nielicznych w Polsce okazji do bezpośrednich spotkań i rozmów miedzy przedstawicielami branży winiarskiej i mediów a winiarzami i producentami z Kalifornii. Tym razem, ze względu na restrykcje w podróżach dla obywateli amerykańskich, w wielu przypadkach nie było to możliwe. Nieobecnych producentów godnie reprezentowali ich polscy importerzy i dystrybutorzy. Uczestnicy wydarzenia mieli okazję odwiedzić 31 stoisk, przy których reprezentanci producentów pracowali właściwie bez przerwy, niestrudzenie napełniając kolejne kieliszki, edukując na temat geografii Kalifornii i odpowiadając na zadawane przez degustujących pytania.

Nie zabrakło natomiast szerokiej selekcji win z Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara, Lodi, Paso Robles, Monterey i wielu innych cenionych regionów Kalifornii. Podczas wydarzenia zaprezentowano ofertę win z różnych segmentów cenowych, których producenci poszukują możliwości współpracy z polskimi importerami.

Napa Valley pod lupą

Ważny punkt dnia stanowiła degustacja komentowana „Wina z Doliny Napa”, którą poprowadził Master of Wine Konstantin Baum, ambasador win kalifornijskich w Europie we współpracy z przedstawicielami organizacji producentów Napa Vintners.

Siła legendy

Wyjątkowym zainteresowaniem cieszyło się stanowisko Ste Michelle Wines Estates. Konsorcjum winiarskie, określające siebie jako „łańcuszek pereł” stanowi wsparcie administracyjno-ekonomiczne dla jednych z najlepszych w Stanach Zjednoczonych producentów win. Należy do nich między innymi Stag’s Leap Wine Cellars z Napa Valley, który może poszczycić się legendarnym osiągnięciem. To właśnie 1973 Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignonfrancuska, klasyczna, najbardziej rozpowszechniona i po... podczas słynnej Degustacji Paryskiej w 1976 roku, pobił najlepsze wina z Bordeaux, takie jak Château Mouton-Rothschild i Château Haut-Brion. Degustacja zainicjowana przez Stevena Spurriera, angielskiego sprzedawcy wina, była wydarzeniem bez precedensu. Kalifornijskie wina, nieznane jeszcze dobrze na światowym rynku zwyciężyły w starciu z wysoko cenionymi francuskimi klasykami z Bordeaux i Burgundii. Pomimo prób dyskredytacji tego wydarzenia, niewątpliwie stanowiło ono przełom w myśleniu o winiarstwie w krajach tak zwanego „starego świata”, a w szczególności w Kalifornii. Jak przekonaliśmy się podczas degustacji, siła legendy jest wciąż żywa. Większość uczestników imprezy nie mogła przejść obojętnie wobec stoiska z winami od „właśnie tego” producenta.

Skok jelenia

Stag’s Leap to nie tylko nazwa winnicy założonej w 1969 roku, ale również AVY (amerykańskiego obszaru uprawy winorośli) ustanowionej w 1989 roku w obrębie AVA Napa Valley. Winnica położona jest u podnóży skalistego cypla Stag’s Leap Pallisade, którego nazwa z kolei odnosi się do legendy o dzielnym jeleniu przeskakującym przez skalne palisady podczas ucieczki przed myśliwymi.

Jak smakuje winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) od Stag’s Leap Wine Cellar? Każde z prezentowanych na stoisku win reprezentowało ponadprzeciętną jakość. Najbardziej w pamięci zapadł mi Cabernet Sauvignon, Artemis z 2018. Cabernet został wyprodukowany z owoców pochodzących z różnych działek i uzupełniony domieszką merlota, petit verdot i malbeca. Już znad kieliszka uderzyły mnie intensywne aromaty ciemnych, dojrzałych owoców – czarnej porzeczki, wiśni i śliwki. Po kilku ruchach kieliszkiem wino otworzyło przede mną swoją pełną złożoność. Pojawił się aromat ciemnej czekolady, suszonych śliwek, cygara oraz ciekawy zapach przywodzący na myśl rysik z ołówka. W ustach wino okazało się cieliste i jedwabiste. Wyraźne taniny przyjemnie otulały język i podniebienie. Ujawniła się pikantność oraz lekko eukaliptusowy posmakposmak jest ostatnim wrażeniem, jakie pozostawia w ustach k... (...). Finisz trwał na tyle długo, aby jeszcze raz spokojnie przeanalizować bogactwo doznanych przed chwilą bodźców.

Najważniejsze pomiędzy

Wina kalifornijskie to oczywiście nie tylko onieśmielające zarówno jakością, jak i ceną cabernety z Napa Valley i znane z polskich dyskontów White Zinfandele. Te dwa przykłady to pierwsze skojarzenia, jakie przychodzą do głowy, gdy myślimy o winach z Kalifornii. Degustacja This is Us udowodniła, że na polskim rynku funkcjonuje pełne spektrum kalifornijskich win. Mam na myśli np. bardzo przyjemny smakowo i cenowo kupaż na bazie pinot noirPinot noir należy do wielkiej rodziny rodziny pinotów i&nb... z kolekcji Robert Mondavi, ciekawy petit sirah z Lodi od Mettler Family Wineyards lub Skid Rose by Saracina 2019 z Mendocino County od Taub Family Vineyards czy J.Lohr Estates Flume Crossing Sauvignon Blancjedna z najbardziej rozpowszechnionych na świecie białych ... z AVA Arroyo Seco(hiszp.) wytrawny...

Pełna lista prezentowanych producentów: