Przyzwyczailiśmy się do tego, by – kiedy pojawia się jakieś nowe winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) z dużymi aspiracjami – sprawdzać, kto za nim stoi. Sama nazwa wytwórni często nie wystarcza, bo zdarza się, że niektóre winiarnie do specjalnych produktów wynajmują międzynarodowe sławy. Czasami czekamy z niecierpliwością na rezultaty takich eksperymentów, niekiedy zaś po prostu wiemy, że będzie dobrze….
