O tym, co łączy pestki znalezione w kopalniach króla Salomona z dzisiejszymi winami z Izraela opowiada „Czasowi Wina” dr Shivi Drori, enolog z Ariel University kierujący badaniami nad zaginionymi szczepami winorośli.Michał Bardel: Adam Montefiore w „The Jerusalem Post” nazwał twoje badania „poszukiwaniami świętego Graala”. Dlaczego twój projekt naukowy tak fascynuje ludzi zainteresowanych winem? SHIVI DRORI: Jego punktem wyjścia jest przekonanie, że…
