Wina Włoch

Najważniejsze regiony i apelacje

Dziewiąty tom Vademecum „Czasu wina”

Fot. ArchiwumWina Włoch
Klasyfikacja win włoskich
Trydent-Górna Adyga
Friuli-Wenecja Julijska
Veneto

Soavewłoskie białe DOC/DOCG z regionu Veneto produkowane z odmi... (...)
Valpolicella  Czerwone wino włoskie DOC z regionu Veneto, produ...
Amaronewłoskie czerwone wino DOCG z regionu Veneto (Włochy) produ... della valpolicella
Dolina Aosty
Piemont
Liguria
Lombardia

Valtellina
Emilia-RomaniaRegion w północno-zachodnich Włoszech ze stolicą w Bol... (...)
Toskania

Chianti
„Małe” Chianti
Chianti Classico
Marchia
Umbriaregion winiarski w środkowych Włoszech, leżący na wsch... (...)
Lacjum
Abruzja
Molise
Kampania
Apulia
Bazylikata
Kalabria— region winiarski w południowych Włoszech, podzielony n...
Wyspy Włoskie

Sycylia
Sardynia
Pantelleria

 

Winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) jest we Włoszech czymś tak naturalnym jak powietrze i woda mineralna, ale przeciętny mieszkaniec tego kraju nie jest z reguły najwybitniejszym jego znawcą. Zresztą to ostatnie określenie jest bardzo nieprecyzyjne i lepiej takich opinii nie wypowiadać w towarzystwie mieszkańców Półwyspu Apenińskiego. Bo nie polega to bynajmniej na braku kontaktu z winem czy wielkości jego konsumpcji per capita. Polega na naszym niezrozumieniu, czym jest wino w kulturze państw takich jak Włochy właśnie. Tam człowiek rodzi się przy dźwięku toastów wznoszonych przez rodzinę, a potem wino towarzyszy mu przez całe życie. Jeszcze do niedawna – od śniadania niemal aż do kolacji. Wino jest napojem, bez którego posiłek byłby niepełny.

 

Autorami przewodnika są redaktorzy „Czasu Wina”:

Wojciech Gogoliński – znawca win i alkoholi, redaktor senior „Czasu Wina”, b. redaktor naczelny „Magazynu Wino” i „Czasu Wina”, autor bestsellerowej Encyklopedii Alkoholi, założyciel i pierwszy prezes Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, juror wielu międzynarodowych konkursów winiarskich.

Michał Bardel – dziennikarz, nauczyciel akademicki, redaktor naczelny „Czasu Wina”, publicysta „Tygodnika Powszechnego”, juror w międzynarodowym konkursie Mundus Vini oraz wykładowca Collegium Civitas w Warszawie.

 

Jak kupić Vademecum