Detaliczna londyńska sieć winiarska Oddbins rozstrzygnęła konkurs na podniebienie 2012 roku – Palate 2012.
Zwyciężczynią została Fran Evans, dziewczyna z północnego Londynu.
Na początku zawodów uczestników testuje się pod kątem wrażliwości na smaki i aromaty. Biorą także udział w degustacji w ciemno. Następnie wybierają trzy wina do wskazanych serów i wędzonego łososia – i przedstawiają 60-sekundową prezentację uzasadniającą ich wybór. Całość kontrolują i oceniają winni edukatorzy: Peter Richards MW i Susie Barrie MW.
Na koniec zostaje czterech finalistów, którzy podczas 30-minutowej degustacji w ciemno oceniają sześć win. Ich zadaniem jest zidentyfikować odmianę winogron, rocznik, kraj pochodzenia, opisać smaki, aromaty i zasugerować detaliczną cenę.
– Fran Evans udzieliła konkretnych i treściwych odpowiedzi bez niepotrzebnych wtrętów – uzasadniła jej wygraną Emma Nichols z Oddbins.
Nagrodą są wakacje w posiadłości Frescobaldi w Toskanii, szampan magnumbutelka wina o pojemności równej dwóm standardowym butelk... (...) i dokonanie selekcji win sprzedawanych przez Oddbins w najbliższym czasie.
– Moja wygrana to dowód na to, że znajomość wina nie jest wiedzą elitarną – podsumowuje swój sukces Fran Evans.
Marta Śmietana