Wygląda to na najbardziej rewolucyjny projekt ostatnich dekad. Szczegóły są jednak – co oczywiste – ściśle opatentowane i tajne, ale pomysł chwycił i butelkityp butelek o różnym kształcie, pojemności i kolorze, pr... z trunkiem można już od kilku miesięcy nabyć na stronie producenta, w nowojorskich barach i New Jersey. W dodatku zamiary producenta idą znacznie dalej.
Trudno już dziś powiedzieć, czy to faktycznie zmieni obraz światowego gorzelnictwa, gdzie przyzwyczailiśmy się, że spirytus do produkcji wódki (i innych mocnych alkoholi) otrzymuje się bądź z surowców zawierających cukry proste lub skrobię. Start-up Air Company zaproponował zaś otrzymywanie etanolu wprost z dwutlenku węgla, zaś energię do tego procesu otrzymuje się z paneli fotowoltaicznych.
Domysły specjalistów są różne, ponoć technologia ma wiele wspólnego z procesem fotosyntezy, ale to ciągle przypuszczenia. W każdym razie dwóch bardzo młodych wspólników Greg Constantine i Stafford Sheehan od dawna eksperymentowało z różnymi sposobami utylizacji lub zmniejszenia emisji CO2. Ich wódka nie tylko nie zwiększa śladu węglowego, ale wręcz go zmniejsza – do produkcji używa się wyłącznie wody i dwutlenku węgla pozyskiwanego wprost z powietrza. A ostatnio także z… gorzelni, gdzie fermentują zaciery wytwarzając duże ilości CO2.
Mottem firmy jest hasło: „Technologia Air Company przetwarza dwutlenek w dobra, które czynią dobro”. Wódka Air Co jest ponoć bardzo wysokiej jakości, dlatego barmani polecają ją do picia tylko z lodem lub w drinkach, które pozwolą ją przynajmniej poczuć, jak choćby martini. Wódkę „poczuć” można także w portfelu – butelkatyp butelek o różnym kształcie, pojemności i kolorze, pr... kosztuje bowiem ok. 75 dolarów. W czasach pandemii firma dwóch młodych ludzi wypuściła na rynek także odkażacze do rak w sprayu na bazie tego samego spirytusu.
Ich osiągnięciami zainteresowany jest bardzo przemysł kosmetyczny, który nieustannie walczy o obniżenie emisji dwutlenek węgla, a przy okazji w swoich wyrobach zużywa sporo etanolu. Za swoje osiągnięcia firma w zeszłym i obecnym rok otrzymała kilka prestiżowych nagród w dziedzinie przełomowych technologii. Ich pracami zainteresowała się także agencja kosmiczna NASA, zwłaszcza przy planowanych lotach na Marsa, bowiem z etanolu można otrzymywać np. glukozęcukier gronowy, cukier prosty występujący w postaci wolnej..., paliwo do hodowli różnych rzeczy, które można wykorzystać jako pożywienie w czasie długich lotów.
Źródła: aircompany.com, forbes.com, fastcompany.com
