Wśród wielkiej trójki

Nieczęsto się zdarza, by kogoś, kto odniósł spektakularny sukces, cechowała skromność. I to nie taka udawana, na pokaz, ale zupełnie autentyczna. A człowiek, który trzy dekady temu przewrócił do góry nogami winiarski porządek Hiszpanii, tworząc wyjątkowe wina w miejscu, gdzie wcześniej królowały uprawy buraków cukrowych, pozostał sobą.

Fot. Grupo PesqueraBynajmniej nie spoczął na laurach; pomimo upływu lat z niezmiennym animuszem wciela w życie kolejne projekty. Nie zdołały go zepsuć zaszczyty i przyznawane jego winom nagrody. Nawet po otrzymaniu tych najbardziej prestiżowych utrzymał ceny na tym samym poziomie. Choć wśród win Alejandra Fernandeza nie brak egzemplarzy niepowtarzalnych, powstających tylko w latach wyjątkowych zbiorów, tym razem chciałabym zwrócić uwagę na winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) z kategorii rozpoczynającej wyścig do doskonałości, a już świetne. Takie, po które można sięgnąć bez szukania specjalnej okazji i z lubością delektować się każdym kolejnym łykiem. Najprostsze wino Alejandro – Tinto Pesquera – przynajmniej 18 miesięcy dojrzewa w dębie amerykańskim, a potem jeszcze kilkanaście spędza w piwnicach producenta, by urzeczywistnić zamysł jego wymagającego twórcy.

Już tym pierwszym winem Fernández udowadnia nieprawdopodobny potencjał szczepu tempranillo. Przykłady z Pesquery śmiało można zaliczyć do „wielkiej trójki” – grupy win dowodzących wielkości zbudowanej na bazie pojedynczego szczepu. W tej elitarnej grupie towarzystwo jest nie byle jakie; Château Petrus powstały z merlota, Romanée-Conticzerwone wino francuskie AOC z Burgundii, produkowane wyłą...pinot noirjedna z najbardziej rozpowszechnionych i najstarszych czerwo... (...) i Pesquera z tempranillo. Każda z wymienionych odmian zdolna jest w pojedynkę oddać całą gamę subtelności i wielość odcieni przynależnych tylko wielkim winom. Aby się przekonać o prawdziwości powyższych słów, wystarczy sięgnąć po prezentowaną butelkę, bo już w niej za sprawą niebywałego talentu skromnego winiarza z maleńkiej hiszpańskiej wioski  odnajdziemy wszystkie największe atuty tego najpopularniejszego hiszpańskiego szczepu.

Tinto Pesquera Crianza(hiszp.) pielęgnacja, wzrost, dojrzewanie, okres dojrzewani... (...)
Grupo Pesquera
DO Ribera del Duero