Strona główna e-book Jak zostać znawcą wina w 24h – e-book
Promocja!

Jak zostać znawcą wina w 24h – e-book

32,99  26,00 

Cena z VAT

Chciałbyś znać się na winie, ale nie masz czasu na długie szkolenia i czytanie grubych tomów? Ten poradnik jest stworzony dla ciebie. Wystarczy weekend, by go przeczytać! Zawiera najważniejsze informacje o produkcji wina, pomaga odnaleźć się w gąszczu specjalistycznych nazw i zawiera wiele praktycznych wskazówek, jak podawać i przechowywać ulubione butelki.

A co najistotniejsze: wyszedł spod ręki Jancis Robinson – najbardziej szanowanego krytyka winiarskiego świata, twórczyni monumentalnego „The Oxford Companion to Wine”, która od lat dobiera wina na stół królowej brytyjskiej. W 2016 roku Jancis Robinson odwiedziła Polskę na zaproszenie magazynu „Czas Wina”.

Wkrotce więcej e-booków wydawnicwa Czas Wina.

Kategoria: Tag:

Opis

Wstęp do wydania polskiego

Choć piszę o winie od czterdziestu lat, codziennie dowiaduję się o nim czegoś nowego. Nie dziwię się zatem, słysząc, że wielu ludziom temat ten zdaje się nieco przytłaczający. Celem tej książeczki jest podzielenie się moją wiedzą i uczynienie z ciebie – czytelniku – znawcy wina pozbawionego kompleksów. Zrobimy to zresztą w ekspresowym tempie – wystarczą 24 godziny, bo pominiemy wszystko to, co mało istotne, i skoncentrujemy się wyłącznie na najważniejszych kwestiach. Najlepiej byłoby, gdybyś zdecydował się przyswoić wszystkie te informacje wraz z grupą przyjaciół, poświęcając na to weekend lub kilka wieczorów. Im więcej będziesz miał możliwości porównywania swoich ocen, tym więcej się nauczysz.

Na dalszych stronach znajdziesz kilka propozycji użytecznych ćwiczeń, które moglibyście wspólnie wykonać, gdyby każdy przyniósł ze sobą jedno lub dwa z sugerowanych przeze mnie win. Pamiętaj, by mieć pod ręką coś do przekąszenia – nie tylko po to, by było przyjemniej lub by nauczyć się łączyć wino z potrawami, ale także, by zniwelować nieco wpływ alkoholu. Nie zostaniesz znawcą win, jeśli będziesz miał kłopot z zapamiętywaniem przebiegu degustacji…

Standardowa butelka zawiera 750 mililitrów wina – to sześć wielkich kielichów, osiem kieliszków o słusznej pojemności, ewentualnie kilkanaście (do dwudziestu) próbek degustacyjnych. Możesz zatem pomyśleć o całkiem licznej grupie ćwiczeniowej. A jeśli nie uda ci się zużyć całego wina, na stronach 72–78 znajdziesz informację, jak przechowywać to, co zostanie.

Jeśli jednak nie zamierzasz organizować towarzyskiej degustacji, skorzystaj z tej książeczki, by znaleźć odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania na temat wina. Piszę w niej na przykład o tym, jaki rodzaj kieliszków zapewni ci najmilsze doznania smakowe, w jaki sposób powinieneś wybierać wino w sklepie lub restauracji, jak łączyć wino z potrawami, jak rozszyfrować winną etykietkę czy wreszcie: jak zdobyć najistotniejszą wiedzę o winie tak szybko i łatwo, jak to tylko możliwe.

Nie byłoby tej książki bez błyskotliwego pomysłu pewnej osoby. Jest nią Hubrecht Duijker, najpopularniejszy z duńskich wine-writerów. Jedna z jego najlepiej sprzedających się 117 książek nosi tytuł Wijnkenner in een weekend, czyli „Ekspert winiarskim w jeden weekend”.

Oczywiście wszystko, co znajdziecie na kolejnych stronach, jest bardziej moim dziełem niż Hubrechta. Łączy nas jednak głęboka świadomość, że wino pozostaje dziś jednym z najpopularniejszych napojów w świecie i bardzo wielu jego użytkowników chce o nim wiedzieć coraz więcej, choć nie ma ochoty poświęcać zbyt wiele czasu i pieniędzy na drobiazgowe i profesjonalne studia. Dzielę się z tobą moją wiedzą w przekonaniu, że dzięki temu będziesz w stanie wycisnąć z każdej butelki i kieliszka o wiele więcej niż ich przeciętny konsument. (tłum. Michał Bardel)

Jancis Robinson

​Jedna z najbardziej rozpoznawalnych znawczyń wina na świecie. W 1984 roku otrzymała – jako pierwsza osoba spoza handlowej branży winiarskiej – tytuł Master of Wine, zaś w 2003 roku została odznaczona Orderem Imperium Brytyjskiego. Redagowany przez nią The Oxford Companion to Wine od lat stanowi najważniejszy punkt odniesienia dla piszących o winie. W roku 2016 umieściła w nim notkę o polskich winach (przygotowaną przez redaktora magazynu „Czas Wina” Wojciecha Gogolińskiego), wprowadzając tym samym polskie winiarstwo do światowego obiegu informacji. Jej słynny Kurs wiedzy o winie polecany jest jako jeden z najlepszych podręczników. W 2012 roku wraz z Jose Vouillamozem i Julią Harding wydała monumentalne dzieło Wine Grapes opisujące 1368 odmian winorośli używanych do produkcji wina. Jest także – wraz z Hugh Johnsonem – współautorką wielokrotnie wznawianego Wielkiego atlasu świata win.

Od lat jest stałą felietonistką w „The Financial Times” oraz w wielu czasopismach winiarskich – również magazynu „Czas Wina”. Prowadzi bardzo popularną stronę internetową JancisRobinson.com, a także doradza w doborze win dla piwnic królowej Elżbiety II.

Przeczytaj felietony Jancis Robinson.

Dodatkowe informacje

Autor

Jancis Robinson

Rok wydania

2016

Wydawnictwo

Czas Wina

Format

MUBI, EPUB

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Jak zostać znawcą wina w 24h – e-book”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

Strona zawiera informacje handlowe dotyczące napojów alkoholowych i przeznaczona jest dla osób pełnoletnich.

Czy akceptujesz te warunki i masz ukończone 18 lat ?