Tag: Alzacja

Jest tylko kilka prawdziwie specjalistycznych zawodów w branży winiarskiej. Najpierw winogrodnik – rolnik zajmujący się uprawą winorośli. Następnie winiarz umiejący zmienić doskonałe owoce w jeszcze doskonalsze wino. Wreszcie sommelier – kelner odpowiedzialny za serwis alkoholi i cygar, a nawet jeszcze więcej – za powodzenie pierwszego kontaktu klienta z winem.

Niby tak powinno być, jak stoi w tytule, a jest niekoniecznie. Bo cóż to w końcu znaczy: „wino niemieckie” lub „wino włoskie”? Czy w beczkowym chardonnay stworzonym w iście...

Nieco ponad siedemdziesiąt lat po bitwie pod Grunwaldem, kiedy Strasburg był wolnym miastem Rzeszy, w pozostałe rejony Niemiec i Skandynawii wyeksportowano z Alzacji 60 milionów litrów wina,...

Teoretycznie winiarnia Cave Cooperative d’Orschwiller leży w… Orschwiller – tam po jednej stronie uliczki jest winiarnia, po drugiej spory sklepik i małe muzeum z różnymi wiekowymi...

  Immanuel Kant, wielki myśliciel z Królewca, miał zwyczaj codziennie udawać się na spacer – zawsze tą samą trasą, zawsze o tej samej godzinie. Daleko mi...

  Alzacja to ciekawa opcja na kilkudniowe wakacje. Obowiązkowe miejsce odwiedzin dla wszystkich miłośników win białych. Winnice, malownicze wioski z domami o zabudowie szachulcowej, średniowieczne...

Rodzina Rieflé jest głęboko zakorzeniona w historii i kulturze regionu, w którym tworzy swoje wina. Może się poszczycić wieloletnimi tradycjami winiarskimi – już w...

Jak twierdzi Olivier Humbrecht MW – Alzacja stanowczo potrzebuje jasnych zasad określających ciągle zmieniający się poziom cukru w ich winach.Jednocześnie jednak Humbrecht, pełniący również...

Alzackim butelkom grożą kody słodkości. A to za sprawą Rémy Gressera, biodynamicznego producenta win z Andlau – aktualnie szefa Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace.Uznał...