Tag: Argentyna

Po tragicznym roku 2017, ostatnie zbiory były rekordowe. W 2018 roku niemal wszędzie pogoda sprzyjała, winiarze uniknęli zarówno przymrozków, jak i nadmiernych spiekot. Nawet gradobicia nie...

Na terenach Mendozy królują głównie kaktusy i drzewa o przypominających kolce liściach, gdyż tylko takie są w stanie wegetować w tamtejszych naturalnych pustynnych warunkach. Do kompletu należą jeszcze kredowobiałe wapienie i otoczaki pozostawione przez rzeki, które wyschły tysiące lat temu. Tutaj właśnie, konkretnie w Dolinie Uco, rodzina Zuccardi zdecydowała się na przedsięwzięcie w zamierzeniu stanowiące kulminację jej winiarskich osiągnięć.

Z Juanem Carlosem Romero, byłym gubernatorem Salty i założycielem bodegi El Porvenir, rozmawia Michał Bardel.

Argentyna oszałamia chyba w równym stopniu rozmiarem swego terytorium, co mnogością występujących w jego obrębie krajobrazów. Przemierzając jej rozległe przestrzenie, mamy do czynienia z najpiękniejszymi miejscami na świecie, na które składają się nieprawdopodobne, wielobarwne formacje skalne na północy, majestatyczne Andy, jeziora poukrywane w lasach na południu kraju, a także ciągnące się kilometrami lodowce.

Jeśli księżyc jest gdzieś na ziemi, to z pewnością mieści się dokładnie w Salcie, a jeszcze bardziej precyzyjnie – w Dolinach Calchaquíes.

Przez cały lot z Buenos Aires do Salty siedziała, milcząc. Nagle, kiedy już zbliżaliśmy się do lądowania, zapytała piękną hiszpańszczyzną: „A właściwie w jakim celu Pan...

Potencjał winiarski Argentyny wydaje się nieskończony. Szczególnie że obszary winiarskie tego kraju naszpikowane są światowej klasy specjalistami jak cwibak rodzynkami. Kraj już jest zdolny do wyrobu wybitnej jakości win ze średniej półki, jak i takich kupowanych na zapisy lub trafiających prosto z winiarni na najdroższe światowe aukcje.

Gdy ostatni raz byłem w Argentynie, istniały tu dwa kursy walut, a dolary wymieniało się u cinkciarzy. Słowo „cinkciarz” wzięło się stąd, że owi panowie podchodzili do wszystkich przechodzących w okolicach banku osób z propozycją „cienć many”.

  Niedawno moja znajoma stwierdziła, że jest to jedyne danie, dla którego porzuciłaby warzywa. Niewątpliwie stek budzi respekt, gdy pojawia się na talerzu. I nieważne, czy...

W przeciwieństwie do winiarstwa winogrodnictwo nie jest najlepszym miejscem do przeprowadzania rewolucyjnych zmian. Jednak jeśli w pierwszej dziedzinie chce się coś osiągnąć, trzeba zacząć właśnie od...