Dwie wielkie beczki przykuwają uwagę od wejścia. To słynne piece tandoor. Oryginalne są gliniane i zakopane w ziemi – te wrocławskie stoją na środku otwartej kuchni restauracji. Na oczach gości hinduscy kucharze wkładają do ich rozgrzanych do 400⁰C czeluści marynowane kawałki mięs, a aromat egzotycznych przypraw miesza się z zapachem węgla drzewnego. Witajcie w Masali, kawałku najprawdziwszych Indii w Polsce.

Już niemal cała produkcja koniaku wyjeżdża z Francji zagranicę. Mimo iż producenci od dekad próbują przyciągnąć miejscowych konsumentów, ci zdecydowanie wolą szkocką whisky. Nie ma jednak obaw, by trunku na eksport brakło – zapasy są niezmierzone.

Urodziła się w Sonomie, w Kalifornii. Od najmłodszych lat przebywała wśród winorośli…

Książkę Marty Owczarek i Bartek Skowrońskiego czyta się jednym tchem. To połączenie dziennika, pamiętnika i reportażu, które pozwala czytelnikom podróżować z autorami po dzikich stepach jak równy z równym.

Pojęcie new latitude wines pojawiło się na początku XXI wieku i stało się nazwą dla kategorii win wytwarzanych poza widełkami 30 i 50 równoleżnika, między którymi...

Sushi to delikatna sprawa – należy się z nim obchodzić ze spokojem godnym prawdziwej japońskiej lady. Patrząc na Yumi Tanabe, nie śmiałabym użyć określenia „gejsza”....

Im więcej poważnie dojrzałych win z Kalifornii i Australii jest mi dane skosztować, win powstałych w połowie XX wieku, tym mocniej się zastanawiam... ...dlaczego tak...

Co szósty człowiek na ziemi jest Chińczykiem. Można więc założyć, że wielu z nas zaraz po przebudzeniu sięga po wok, by przygotować w ciągu...