© Copyright by Czas Wina 2022
Tag: chianti
Chianti nie tylko classico
Jak widać, choć czasy się zmieniają, chianti potrafi wywoływać emocje. Nie jest jednak łatwe wytarcie z pamięci wizerunku wątpliwej jakości zwykłego chianti w formie butelkowego bukłaka w słomianej plecionce.
Soave jak chianti
Trzeba przyznać, że przez wiele lat soave traktowane było jako zwyczajne białe wino, trzecie do kompletu w regionie Veneto. Valpolicella, bardolino i soave właściwie wymienia się jednym tchem omawiając ten region północnych Włoch. W drugim zdaniu pada stwierdzenie, że z tych trzech zdecydowanie się wyróżnia valpolicella (to dzięki amarone), natomiast dwa pozostałe regiony produkują, ot takie wina na co dzień. A kiedyś tak przecież nie było.
Z winem od 26 pokoleń
We Włoszech tylko rodziny Ricasoli i Frescobaldi mogą poszczycić się dłuższą historią tworzenia wina niż Antinori. Oficjalnie podaje się rok 1385 jako początek tej drogi; wówczas Giovanni di Piero Antinori wstąpił do winiarskiej gildii we Florencji.
Prawdziwe chianti musi mieć kogutka
Prawda to czy nie? Trochę prawda, tym się bowiem mit różni od zwyczajnej bredni, że coś na rzeczy być musi i to przez czas dłuższy,...
Niepokojące „oszustwa” pod choinką
Dla każdego „Mikołaja” umieszczającego zapakowaną flaszkę pod choinką – a więc dla większości z nas – luksusowym rozwiązaniem jest, by jak najszybciej zobaczyć ją otwartą na...
Dziesięć rzeczy, których możemy nie zrobić w Toskanii jednego lata
Subiektywny przewodnik Redaktora Seniora
1. Nie wypić ani kieliszka chianti
Choć to najbardziej znane lokalne wino, region ma tak niesamowitą liczbę wspaniałych (czerwonych) butelek, że...
Gdy mi ciebie zabraknie…
Śpiewała kiedyś pięknie i ckliwie Ludmiła Jakubczak. I kiedyś takoż zaśpiewać miłośnicy prostego chianti mogą wkrótce.Zwykłe, odsądzane przez lata od czci chianti przestało być...
„Kogucia noga” Sergio Zingarelliego
Przy dźwiękach ciężkiej muzyki rokowej, która na chwilę oderwała kilkuset dziennikarzy od żmudnego kręcenia kieliszkami, Sergio Zingarelli, nowy prezydent Consorzio Vino Chianti Classico zaprezentował...
Małe wielkie chianti
Anteprima Chianti (czyli przedstawienie światu nowego rocznika najprostszego chianti) dołączyła chyba na stałe do wielkich marcowych degustacji win toskańskich.To nie było przełomowe wydarzanie, ale...
Chianti wraca do klasyki
Mimo obecności prawie 200 dziennikarzy z 30 krajów, ponad stu wystawców, którzy prezentują od wczoraj blisko 450 swoich win, nie tylko one grały pierwsze...