Tag: dekantacja

Drastycznie zmieniająca się moda na style wina odznacza się wyraźnie w preferencjach dotyczących kieliszków, co ostatnio można obserwować ze szczególnym zainteresowaniem. Ostatnim krzykiem mody końca XX wieku było szkło Riedel, w większości przeznaczone do określonych typów wina. Następnie winomanów na kolana powaliły ręcznie wykonywane kieliszki Zalto…

Napowietrzanie i dekantacja. Te dwa pojęcia bywają używane wymiennie – nie do końca słusznie. Każda dekantacja wiąże się bowiem z napowietrzeniem wina, ale nie każde napowietrzenie...

Nie od dziś wiadomo, że konsumpcja wina dokonywa się wszystkimi możliwymi zmysłami. W toku ewolucji najtrudniej było człowiekowi włączyć w nią zmysł słuchu, ale i z tym sobie poradził, wynalazłszy stukanie się kielichami i fachowe siorbanie.

  Zdarza się, że w butelce znajdujemy drobny osad przypominający kryształki cukru lub soli – białokremowe w winach białych lub niebieskofioletowe w winach czerwonych. Przy...