Tag: enologia

„Zobaczyć Neapol i umrzeć” – to stare marynarskie powiedzenie. Większość dzisiaj myśli, że to architektura miasta tak urzekała ludzi morza, iż gotowi byli nawet...

W życiu najważniejsze są emocje, gdy robi się coś ważnego, a wino z całą pewnością czymś takim jest. Dlatego dziesięć lat temu zdecydował się...

  Byłam przerażona, gdy podjęłam tę decyzję. Po raz pierwszy w mym życiu będę mieć asystentkę! I to taką, której umysł wcale nie jest dużo...

Jeżeli w dzieciństwie lub wczesnej młodości zetknęliście się z literaturą Nienackiego, z pewnością poniższy opis przywiedzie wam na myśl miłe skojarzenie: dwór z kamienia... ...dziś...

  Ponieważ wśród moich preferencji kulinarnych nader dużymi względami cieszą się szeroko pojęte resztki, ze względnym spokojem postrzegam perspektywę zaciskania pasa.   Przyglądam się uważnie otaczającej mnie...

Blok czekolady – czyli Chocolate Block – to najbardziej zdumiewająca nazwa wina, jaką spotkałem. Zasadniczo wino i czekolada łączą się ciężko (choć bywają też...

  W Afryce Południowej obowiązuje jedenaście oficjalnych języków. Już to pokazuje, jakim tyglem ludów i narodów jest ten kraj. Kuchnia w naturalny sposób odzwierciedla tę...

Jest wiele definicji terroir (siedliska) i jak świat długi i szeroki bardzo różne rzeczy się przez to rozumie – tłumaczy z werwą i ekscytacją...

Czas uchylić trochę kulis, w jaki sposób wybieramy nasze Klubowe Selekcje. W normalnych okolicznościach dzieje się to w trakcie spotkania komisji klubowej, w której...

Nielubiana i bez przyszłości. Nim powstała – zapomniana przez swego twórcę. Cudem uchroniona przed wykarczowaniem i chorobami. Przetrwała jako symbol południowoafrykańskiego winiarstwa. Dlaczego? Tego...