© Copyright by Czas Wina 2022
Tag: Francja
Trzy zdziwienia znad Rodanu
Ventoux, Luberon – niemal już prowansalskie w sensie geograficznym apelacje południowej Doliny Rodanu wciąż kryją się w komercyjnym cieniu Côtes-du-Rhône i lepiej znanych przeciętnemu miłośnikowi wina gmin wokół Awinionu. Na szczęście tylko komercyjnym, bo krytycy winni wraz z jurorami międzynarodowych konkursów wiedzą swoje.
Sens życia według Serge’a Dubsa
Jest tylko kilka prawdziwie specjalistycznych zawodów w branży winiarskiej. Najpierw winogrodnik – rolnik zajmujący się uprawą winorośli. Następnie winiarz umiejący zmienić doskonałe owoce w jeszcze doskonalsze wino. Wreszcie sommelier – kelner odpowiedzialny za serwis alkoholi i cygar, a nawet jeszcze więcej – za powodzenie pierwszego kontaktu klienta z winem.
Po deszczu szampan lepszy
Idealna ilość opadów oraz ich rozłożenie czasie, jak również rozkład temperatur sprawiły, iż tegoroczne zbiory owoców na szampana rozpoczną się w już w sierpniu. To spora...
Wina narodowo-naturalne
Posłanka do francuskiego Zgromadzenia Narodowego Marie-France Lorho zaproponowała uregulowanie statusu francuskich win „naturalnych” poprzez ustalenie precyzyjnej ich definicji. W tym celu chce powołania specjalnej...
Będą siatki!
Groszki, gołębie jajka, a nawet piłki golfowe – takie określenia wpisują francuscy winiarze do raportów o stratach, opisując wielkość ziaren gradu, który dotyka ich winnic. Starty...
Flaszki za medale
Słynna bordoska winiarnia Château Lafite-Rothschild zaoferowała piłkarzom zwycięskiej drużyny Francji „trochę” butelek swoich win. Wiemy, jakie to będą wina, lecz nikt nie wie, ile...
Bordeaux: miasto wina
Bordeaux, najsłynniejszy region winiarski świata, synonim jakości i dobrego smaku, swoją nazwę zawdzięcza miastu, które do niedawna pozostawało w cieniu słynnych winnic prawego i lewego brzegu Żyrondy....
Francuzi „wolą” wina hiszpańskie
Kolejne oszustwo na linii Francja – Hiszpania.
Nikt nie lubi wydawać zbyt wiele na wino stołowe, podobnie zresztą jak na codzienny lunchowy posiłek....
Cassoulet i żurek
Laurent był „małym kasztelanem”, jak o sobie mówił. Miał na myśli rozmiary rodzinnego zamku. Zameczek niewielki, Laurent nie pierwszy w kolejce do dziedziczenia (tradycyjne francuskie rodziny...
Nowy zamek dalej bez papieża
Wydawało się do tej pory, że na południu Francji można sfałszować papieży, ale żeby ich wina, z którymi w dodatku historycznie nie mieli – poza nazwą – nic wspólnego? Otóż można…