Tag: mięso

Mimo wciąż rosnącej popularności wegetarianizmu większość z nas je na co dzień mięso. Czy to przyzwyczajenie, czy rodzaj uzależnienia? Głód mięsa w reżyserii Marjin...

Dzisiejsze Kinbaku Shibari pochodzi od hojōjutsu, sztuki walki, której założeniem było unieruchomienie jeńca w ten sposób, by nie był w stanie w żaden sposób się wyswobodzić.Za twórcę...

Pojechali... Sam zostałem, czas na rozmyślania, choć siostra Maria wraz z jej Maciejem kuszą rydzami z patelni i grzanym winem dwa piętra niżej w restauracji leśniczówki U Zięby. Tu...

Powiadają, że kto choć raz spróbuje tego specyfiku, na jego duszy powstaje pewna szczelina, z której wiatr wieje. Ten wiatr to powiew innego świata, innych...

Zaleca się odczytanie tego felietonu przy dźwiękach „Wariacji Goldbergowskich” Jana Sebastiana Bacha lub „Mesjasza HWV 56: Alleluja” Jerzego Fryderyka Händla, popijając schłodzonym chablis, z miłości...

W obliczu bezlitośnie postępującej mechanizacji naszego świata, utraty wartości jednostki, unifikacji masy ludzkiej, marzy mi się powrót do natury.Dzisiejszą bitwę kultury, pojmowanej jako (nieszczęsne)...

Zjawisko, które zatacza coraz szersze kręgi nie tylko wśród koneserów. Mało kto nie uległ jeszcze magii wysublimowanych połączeń uzyskanych metodą food pairingu. Nawet pozornie...

  Podobno jadanie podrobów to akt odwagi. Zważywszy na to, że ozorki i wątróbki są tak samo nieżywe jak polędwice i szynki, a smak potrawy zależy głównie od...

Królestwo piwa i królestwo jedzenia współtworzą nieskończone cesarstwo smaku, nad którym słońce nie zachodzi nigdy, jak niegdyś nad Imperium Brytyjskim. Nie kończy się na trasie...

Lesław Kołodziej był z jednym z najznamienitszych polskich szefów kuchni, którego ja kojarzę jak przez mgłę. Nie był celebrytą, nie prowadził programu kulinarnego, nie...