Tag: pinot noir

Mija piętnaście lat od wejścia na ekrany słynnego kiedyś (choć słabego) filmu Bezdroża. Pokłosiem jego popularności jest ciągle utrzymująca się, a nawet wzrastająca, popularność odmiany...

Czy istnieje lepszy moment, by podsumować kończący się rok, niż sylwestrowy poranek? Otóż właśnie sylwestrowego poranka A.D. 2018 przyszło mi poczynić winny remanent i ni mniej, ni więcej umyśliłem sobie opowiedzieć kilka słów o winach, które w 2018 roku miło mnie zaskoczyły. Dlaczego zaskoczyły? Czym zaskoczyły?

Jesień w Polsce może być piękna, ale w końcu i tak dopadnie nas listopadowa smuta, podczas której, niczym „starsi panowie dwaj”, będziemy tęsknić za wspomnieniem smaku i aromatu świeżych owoców. Ratując się przed zakropioną deszczem melancholią, proponuję sięgnąć po sześć win zrobionych wprawdzie z tylko z winogron, ale dzięki swym tajemniczym właściwościom pachnących i smakujących niczym polski sad. Jest to efekt procesów tak skomplikowanych, że nawet moja profesor od chemii Longina (nomen omen) Owoc nie byłaby w stanie wbić mi do głowy konstrukcji wzorów i reakcji w winie zachodzących, dzięki którym pachnie ono śliwką, agrestem lub smołą. No cóż, sporo naszej przyjemności z picia wina zawdzięczamy różnym groźnie brzmiącym estrom, terpenom i tiolom.

W przeciwieństwie do obu cabernetów, merlota i sauvignon blanc, w wypadku których wojny dynastyczne były na porządku dziennym, rodzina pinotów jawi się jako dynastia...

Argentyna oszałamia chyba w równym stopniu rozmiarem swego terytorium, co mnogością występujących w jego obrębie krajobrazów. Przemierzając jej rozległe przestrzenie, mamy do czynienia z najpiękniejszymi miejscami na świecie, na które składają się nieprawdopodobne, wielobarwne formacje skalne na północy, majestatyczne Andy, jeziora poukrywane w lasach na południu kraju, a także ciągnące się kilometrami lodowce.

Winiarskie Niemcy to doskonały cel podróży enoturystycznej. Każdy z trzynastu regionów winiarskich ma swoją specyfikę, jest malowniczo położony, a swoim gościom zapewnia nie tylko winiarskie atrakcje....

Andre Tchelistcheff miał kiedyś powiedzieć, że cabernet sauvignon powstał z boską pomocą, zaś pinot noir z diabelską.Skąd tak zła opinia o szczepie, który uprawiany jest w Burgundii i Szampanii...

Czy ktoś jeszcze pamięta słynne zdanie z Bezdroży: „Jak podadzą merlota, to wychodzę”?Wypowiedział je Miles, jeden z bohaterów filmu, orędownik i miłośnik pinot noir, a zaciekły wróg merlota....

Ta odmiana jest jedną z najstarszych, a mimo to spory o charakter otrzymanego z niej wina są równie wiekowe. Wszystko przez burgundzkich mnichów, którzy wyznaczyli tak dokładnie jego...

Francuscy winiarze nie mają łatwego życia. Wprawdzie powszechnie uważa się (a przede wszystkim uważają tak sami Francuzi), że francuskie wino jest najlepsze, ale właśnie tutaj...