Tag: Portugalia

Z okazji wydania 100 numeru ogłosiliśmy konkurs „Moja winna wyprawa” prosząc czytelników, by opisali swoje winiarskie przygody. Otrzymaliśmy blisko dwadzieścia ciekawych tekstów, spośród których do publikacji...

Dawno temu, we wczesnych latach 90, poproszono mnie o wygłoszenie mowy po kolacji w słynnej Factory House w Oporto, miejscu spotkań dla wszystkich zainteresowanych czymś, co ja...

Michał Bardel przedstawia Tavfer Vinhos oraz Casa Agrícola Roboredo Madeira.

W strugach deszczu ląduję na lotnisku w Porto, żeby spotkać się ze studentami instytutu Masters of Wine i – jak się później okazuje – na nowo odkryć wybitne wina wzmacniane. Kiedy docieram do hotelu stojącego nad Vila Nova de Gaia i z dumą spoglądającego na Porto, na horyzoncie wyłania się morze czerwonych dachów, a wśród nich znane mi i jakże bliskie napisy: „Sandeman”, „Taylor’s”, „Grahams”, „Offley”.

W Stanach Zjednoczonych rośnie sprzedaż lepszych gatunków porto, głownie 10- i 20-letnich tawny. Nieco to zaskoczyło specjalistów, ale trend ten wydaje się trwały. Jeszcze ciekawsze są przyczyny tego zjawiska.

Z Guillaumem Ablem Luísem Leroux rozmawia Irek Wis. Urodzony w 1965 roku, pół Portugalczyk, pół Francuz. Ukończył enologię na uniwersytecie w Montpellier. Edukację kontynuował w słynnej Escola Superior de Biotecnologia w Porto i australijskim Charles Sturt University…

Degustacja młodego Vintage Port przypomina wizytę w sali dla noworodków – na pierwszy rzut oka wszystkie wyglądają tak samo.

Po kilkudziesięciu latach badań nad chorobą korkową udało się wyeliminować zakażone korki z produkcji. Dokonał tego największy producent korków – portugalski Amorim. Jeśli te doniesienia się potwierdzą, czeka nas prawdziwy przełom w winiarstwie.

Przyznam się, że długo czekałam na taką książkę. Nawet nie ze względu na siebie, ale wszystkich tych, którzy nie bardzo zdają sobie sprawę z istnienia...

Od wielkości do upadku droga krótka. Przekonali się o tym dotkliwie rycerze zakonu templariuszy – potęgi wyrosłej na wzniosłych ideałach obrony Ziemi Świętej przed saraceńską...