Strona główna Tagi Trendy

Tag: trendy

Niemcy – jasne perspektywy

Nabywcy są skłonni płacić za niemieckie wina coraz więcej, powierzchnia upraw rośnie, a perspektywy rozwoju całej branży nigdy nie były tak jasne. W dodatku cały glob z pompą świętował kolejne urodziny rieslinga. Niemcy mogą być dumne.

Szczęśliwszemu sadźmy światu

Związku między spożyciem wina a przyrostem zaludnienia dowiedziono na różne sposoby. Dziś jednak demograficzny argument „z winnicy” udowadnia bezpośrednią zależność upraw i płodności, nieodzowność zstępnych oraz prorodzinny charakter winogrodnictwa.

Wystawy winiarskie, czyli o zasadach targowania winem

Handlowanie winem zawsze było dziwne. Zapewne każdy przedmiot wymiany towarowej ma swoje tajemnice, sztuczki, szachrajskie zasady itp., jednak chyba tylko wino doczekało się tylu historycznych wzmianek o – powiedzmy – nadużyciach. Równać mu się może tylko fałszowanie monet, a właściwie kruszcu, z którego zostały zrobione. Mimo to oszukiwanie w „numizmatyce” dorobiło się szczegółowych opracowań ekonomicznych, ze słynnym prawem, iż gorszy pieniądz wypiera lepszy. Wina to nie dotyczy…

Francuski koniak zagraniczny

Już niemal cała produkcja koniaku wyjeżdża z Francji zagranicę. Mimo iż producenci od dekad próbują przyciągnąć miejscowych konsumentów, ci zdecydowanie wolą szkocką whisky. Nie ma jednak obaw, by trunku na eksport brakło – zapasy są niezmierzone.

Lepsze porto za oceanem

W Stanach Zjednoczonych rośnie sprzedaż lepszych gatunków porto, głownie 10- i 20-letnich tawny. Nieco to zaskoczyło specjalistów, ale trend ten wydaje się trwały. Jeszcze ciekawsze są przyczyny tego zjawiska.

Wyzwania dla sommelierów

Do różnego rodzaju mód w kuchni przyzwyczailiśmy się dawno. Czasem nawet się dziwimy, jeśli restauracja sezonowo nie zmienia swojej karty. Ale wegetarianizm i weganizm nie są modą, lecz stylem życia opartym o pewne zasady żywieniowe. Co jednak ma zrobić sommelier, który jest wegetarianinem bądź weganinem?

Rozłamowe tendencje

Gdyby nie było Álavy, części regionu Rioja, prawdopodobnie żaden przeciętny konsument by tego nawet nie zauważył. A to wielki błąd – bo stąd pochodzą wielkie hiszpańskie wina. I pachnie tu wielkim luksusem.

Międzynarodowy konkurs win zimnoklimatycznych

Pierwsza edycja Cool Climate Wine Awards, międzynarodowego konkursu win zimnoklimatycznych organizowanego przez naszą redakcję, odbędzie się już w kwietniu!

Metafizyka wina, czyli o zakamarkach naszych ocen

Wszyscy zapewne oglądali kultowy obraz sprzed lat Wielki Szu. A przynajmniej ci w średnim wieku. Główny wątek tyczy się gry w pokera na zaawansowanym poziomie zawodowym. Młody adept tej dziedziny „sportu” wyczynowego, małomiasteczkowy taksówkarz Jurek (Andrzej Pieczyński) stara się wyciągnąć jak najwięcej tajemnic oszukiwania przy stole od starego wygi, gracza-filozofa, tytułowego Wielkiego Szu (Jan Nowicki).

Brytyjczycy zamieniają kieliszki na kufle

Wyspiarze coraz częściej odstawiają wino i sięgają po piwo. Ten trend utrzymuje się od kilku lat i wygląda na trwały. Przez ostatnie trzy lata wino przestał pić milion stałych jego konsumentów.

Newsletter

Prenumerata

Zamów prenumeratę miesięcznika Czas Wina

Zawsze prosto do twojej skrzynki pocztowej

E-WYDANIE

Zamów e-wydanie miesięcznika Czas Wina

Czytaj na telefonie i tablecie

Strona zawiera informacje handlowe dotyczące napojów alkoholowych i przeznaczona jest dla osób pełnoletnich.

Czy akceptujesz te warunki i masz ukończone 18 lat ?