Pytanie o najlepszy sposób odżywiania jest jednym z najczęściej zadawanych w gabinetach lekarskich. Na pewno jednym z takich modeli żywienia, który sprawdził się na kontynencie europejskim, jest dieta śródziemnomorska. Historia naszej wiedzy o korzystnym działaniu tej diety nie jest długa.

Dopiero w latach 90. poważnie zwrócono uwagę na jej korzystny wpływ na zdrowie.