Półwysep Apeniński od Sycylii po Południowy Tyrol jest naszpikowany winami słodkimi jak dobry cwibak rodzynkami. Tworzą osobne wyspy bądź też są uzupełnieniem wytrawnych apelacji. Jednak słodkości z Friuli są zupełnie wyjątkowe.Najbardziej znanymi włoskimi winami słodkimi są bez wątpienia toskańskie vini santi, w innych regionach określane zbiorczą nazwą passiti, a więc wina tworzone z podsuszanych winogron – tych samych odmian,…