malvasia

    jedna z najbardziej znanych i najstarszych odmian winogron na świecie, zaliczana do aromatycznych, i podobnie jak kilka innych wykorzystywana jako winogrona stołowe.

    Fot. ArchiwumNajpopularniejsza obecnie we Włoszech, gdzie – z uwagi na wiek pochodzenia – występuje w bardzo wielu pododmianach, nawet czerwonej. Jej aromatyczność powoduje, że często wykorzystywana jest w kupażach, zaś ze względu na możliwość dużej koncentracji cukrów często robi się z niej wina typu passito, vin santo czy nawet liquoroso. Przy wyrobie madery robi się z niej klasyczny typ tego wina – malmsey. W Polsce znana od wieków i importowana głównie z Hiszpanii pod nazwą małmazja.