spätlese

    (niem.) późny zbiór; jeden z sześciu typów niemieckich win jakościowych z deklaracją typu Qualitätswein mit Prädikat.

    Oznacza, że winogrona użyte do wyrobu wina były bardzo dojrzałe lub nawet nieco przejrzałe, a ich zbiór rozpoczął się tradycyjnie (ale niekoniecznie) co najmniej siedem dni po oficjalnym – ustalonym przez lokalne władze winiarskie – początku zbiorów w danym regionie.