© Copyright by Czas Wina 2022
Tag: Polifenole
Polifenole – prawdy, mity i fałszerstwa naukowe
Historia naszej wiedzy o polifenolach, związkach organicznych pochodzenia roślinnego, w które szczególnie bogate jest wino czerwone, staje się coraz bardziej zawiła. Zwłaszcza rok 2012 obfituje w nowe zaskakujące (zarówno pozytywnie, jak i negatywnie) informacje.