8–10 listopada 2023 w EXPO Kraków odbędzie się 20. edycja Międzynarodowych Targów Wina w Krakowie ENOEXPO® wraz z 30. edycją Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz Targami Artykułów Spożywczych
i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD®. Kluczowe wydarzenie dla branży winiarskiej, hotelarskiej i gastronomicznej w Polsce, w tym roku w jubileuszowej oprawie, kolejny raz przyczyni się do zbudowania wartościowych relacji biznesowych, dając przestrzeń do spotkania dystrybutorów, producentów, usługodawców i importerów z docelową grupą odbiorców.
Łączy nas miejsce, przyciąga pasja
Od 2003 roku, kiedy do 10. Targów HORECA® został dodany Krakowski Salon Degustacyjny Win „In Vino(wł.) wino.. Veritas” – obecnie 20. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®, targi każdego roku rozwijają się oraz dopasowują do potrzeb i oczekiwań gości. Obecnie targi ENOEXPO® są największym i najbardziej prestiżowym wydarzeniem w Polsce integrującym branżę winiarską, umożliwiającym biznesowe spotkanie producentów wina z różnych stron świata z importerami oraz importerów z dystrybutorami.
Targi Wina na międzynarodowym poziomie
Od 2004 roku, kiedy Polska otworzyła się na międzynarodowe rynki, ENOEXPO® gości wystawców z dalekich krajów, takich jak RPA, Chile, Argentyna, jak i z mniejszych, ale równie ciekawych, jak Kosowo, Armenia czy Słowenia. W tym roku jubileuszowe wydarzenie cieszy się dużym zainteresowaniem polskich producentów wina oraz importerów win z różnych krajów debiutujących na targach ENOEXPO®, co zapowiada ciekawą i zróżnicowaną ofertę wystawienniczą. Goście mogą spodziewać się win m.in. z Gruzji, Bułgarii, Portugalii, Austrii, Włoch i Węgier, a swoją wiedzą w ramach Akademii ENOEXPO® podzielą się uznani sommelierzy.
Międzynarodowe spotkania brokerskie
Najważniejszym atutem targów ENOEXPO® jest możliwość spotkania i nawiązania relacji z sektorem HoReCa i handlu. Ułatwieniem na drodze do nawiązania kontaktów biznesowych będą, cieszące się w poprzednich latach powodzeniem, międzynarodowe spotkania brokerskie, czyli internetowa platforma przygotowana we współpracy z Centrum Transferu Technologii Politechniki Krakowskiej, umożliwiająca umówienie spotkania online w dniach 8–22 listopada 2023 pomiędzy zarejestrowanymi uczestnikami z wielu krajów: https://horeca-gastrofood-enoexpo-2023.b2match.io/.
Konkursy Winiarskie o Medal ENOEXPO® 2023
W pierwszym dniu targów odbędzie się uroczysta gala wręczenia statuetek i medali zwycięzcom Konkursów Winiarskich o Medal ENOEXPO® 2023. Do udziału w 15. Konkursie Polskich Win i Cydrów oraz 15. Międzynarodowym Konkursie Winiarskim organizatorzy przyjęli setki win z kraju i zagranicy, dając producentom i importerom możliwość przetestowania produktów przed wprowadzeniem na nasz rynek. W tym roku przewidziano również specjalną przestrzeń do degustacji zwycięskich win podczas targów.
Kulinarne wydarzenie roku
9 listopada 2023 w EXPO Kraków, już po raz trzeci w czasie targów, odbędą się krajowe eliminacje najważniejszego i największego konkursu kulinarnego na świecie Bocuse d’Or. Ideą konkursu Bocuse d’Or jest zebranie 24 młodych, najbardziej obiecujących szefów kuchni z całego świata. Przygotują oni przed publicznością, w ciągu 5h i 35 min dania, które zostaną ocenione w wielkim finale w Lyonie przez znakomite jury, złożone z najwybitniejszych szefów kuchni na świecie. W polskim finale w Krakowie, spośród 6 wyselekcjonowanych kandydatów zostanie wyłoniony finalista, który będzie reprezentować Polskę w europejskim finale w Trondheim.
Strefa Mistrzostw Kawowych
Finał Bocuse d’Or to nie jedyne spektakularne wydarzenie tej edycji, ponieważ SCA Polska, jako krajowy oddział Specialty Coffee Association – globalnej organizacji zajmującej się szerzeniem wiedzy i kultury o kawie wysokiej jakości – po raz kolejny wybrała targi w Krakowie, jako miejsce do przeprowadzenia oficjalnych Kawowych Mistrzostw Polski. W tym roku w listopadzie odbędą się aż trzy konkurencje. Podczas targów w Mistrzostwach Polski Cup Tasters, Roasters oraz Coffee in Good Spirits rywalizować będą najlepsi zawodnicy w kraju. Każda z konkurencji skupia się na innym aspekcie kawy specialty.
Młode winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) i gęsina w pięknym Krakowie
Targi ENOEXPO® od pierwszej edycji odbywają się w Krakowie – jednym z najatrakcyjniejszych dla turystów miast w Europie – wpisując się w potrzeby miejscowej branży hotelarskiej i gastronomicznej. Jubileuszowa edycja odbędzie się w przeddzień święta patrona winiarzy – św. Marcina, w które zgodnie z wielowiekową tradycją Europejczycy spożywają młode wino i gęsinę.
Podkreślając więź łączącą targi ENOEXPO®, HORECA® i GASTROFOOD® ze stolicą Małopolski, organizatorzy nawiązali współpracę z najciekawszymi podmiotami tworzącymi kulinarną mapę Krakowa, oferując wystawcom i gościom możliwość skorzystania z uroków miasta w niższych cenach, a szczególne miejsce na liście polecanych lokali zajmują te, w których goście będą mieli okazję skosztować świętomarcińskich potraw. Wśród polecanych miejsc są również okoliczne winiarnie, a także obiekty kulturalne, atrakcje i zabytki.
Wstęp na targi jest bezpłatny dla gości branżowych pod warunkiem rejestracji online do 07.11.2023 na stronie targów: https://enoexpo.krakow.pl/.
Informacje praktyczne dla zwiedzających są dostępne w zakładce: https://enoexpo.krakow.pl/udzial-i-planowanie/dla-zwiedzajacych.
