Saksonia (Sachsen)

    najmniejszy region winiarski Niemiec leżący w południowo-wschodniej części kraju, w Saksonii, na obszarze dawnej NRD, i ciągnący się około 55 km w dorzeczu Łaby (dlatego zwany jest niekiedy Elbtal – Dolina Elby), usytuowany między Dreznem (a dokładnie miasteczkiem Pillnitz) i Diesbar-Seußlitz, na północ od Miśni, przy granicy z Czechami.

    Najbardziej na wschód wysunięty region winiarski Niemiec. Jego tradycja winiarska sięga XII wieku, kiedy kroniki wspominają o biskupie Miśni, który miał tu swoją winnicę porośniętą sadzonkami sprowadzonymi z Francji. Oprócz kilku znanych producentów, wielu to hobbyści i entuzjaści. Najważniejszym i najbardziej renomowanym wytwórcą jest tu Weingut Schloss Proschwitz (w Zadel über Meiß). Klimat jest tu kontynentalny, z ciepłymi i suchymi latami oraz mroźnymi zimami, nieco moderowanymi przez wpływ Łaby. Powierzchnia winnic nie przekracza 450 hektarów. Ze względu na klimat aż 92% produkcji przypada na wina białe.