winifikacja

Wojciech Gogoliński09.07.2011 19:48

termin używany na określenie wszystkich etapów produkcji wina, począwszy od przywiezienia zebranych owoców do wytwórni, poprzez fermentację, aż po leżakowanie i prace pielęgnacyjne.

Określenie to nie dotyczy działań obejmujących uprawę winnej latorośli.

FB