irsai olivér

    węgierska odmiana białych winogron uprawianych w środkowej Europie, głównie na Węgrzech (okolice Balatonu i w Matrze; w sumie ok. 1 tys. ha), ale także na Słowacji, w Czechach, Mołdawii i Austrii.

    Wyhodowana przez prywatnego wingrodnika Pála Kocsisa w latach 30. ub. wieku jest krzyżówką stołowych odmian pozsonyi fehér (bratysławska biała) i csabagyöngye (perła Csaby). Z początku również była odmianą typowo stołową, ale w ostatnich dekadach z sukcesem wykorzystywana jest do wyrobu win. Dojrzewa bardzo wcześnie (podobnie jak winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...), dlatego najlepsze są wyroby młode) i daje wina o dość zdecydowanych aromatach z wyraźnymi nutami muskatowymi, stąd często używanym jej synonimem jest muskat olivér czy irsai olivérwęgierska odmiana białych winogron uprawianych w środkow... (...) muskotály.