Tag: wina naturalne

Wszystko wskazuje na to, iż na winiarskiej mapie pojawi się wkrótce nowy termin typologiczny. Nie powstaną oczywiście nowe wina, ale zmieni się przydział klasyfikacyjny dla wielu już istniejących. W dużym skrócie chodzi o wina „zmanipulowane” (Die manipulierte Weine).

Nie jestem przeciwnikiem win naturalnych, choć niektórzy mogą tak uważać. I nieraz pisałem o tym. Ale problem jest dziś tak gorący, że warto doń wracać co jakiś czas. Nie można być bowiem przeciwnikiem czegoś, co nie istnieje. Choć właściwie istnieje, tylko ma niefrasobliwie złą nazwę.

Osiemnasty odcinek naszego „Vademecum” postanowiliśmy w całości poświęcić winom, które od lat budzą na naszym rynku sporo emocji. Mowa o całej gamie...

Od kilku co najmniej lat wśród zblazowanych winnych krytyków zapanowała potężna moda na tzw. wina naturalne. Krytykom nie ma się zresztą co dziwić –...

Akademia Kulinarna SPOT zaprasza 18 października na cykl wydarzeń poświęconych winom naturalnym.Po raz pierwszy w Polsce w jednym miejscu nie tylko zostanie zaprezentowana wiedza...