Historia kalifornijskiego winiarstwa rozpoczęła się w XVIII wieku wraz z przybyciem z Meksyku hiszpańskich misjonarzy. Przywieźli ze sobą – nieuprawianą wcześniej w północnej części kontynentu – europejską odmianę winogron zwaną „créola” (criolla).Wkrótce stała się znana jako „mission grape”. Pierwsza winnica w Kalifornii – należącej wówczas do Hiszpanii – została założona w 1768 roku przez ojca…
