bogate

Wojciech Gogoliński19.04.2013 11:51

bogate – termin degustacyjny na określenie wina, w którym nagromadzenie liczby składników aromatyczno-smakowych jest wyższe i bardziej złożone od przeciętnej, w dodatku w warstwie zwłaszcza aromatycznej łączy się to z częstym „rozwojem” wina po otwarciu butelki, czyli stopniowymi, ale wyraźnymi zmianami zapachowymi (z tego powodu wino trzeba najczęściej dekantować).

Określenie z reguły pozytywne. Antonimy: „ubogie” lub „przeładowane”.

Czas Wina nr 61

FB