riesling

    biała odmiana winogron uważana za jedną z najlepszych i najszlachetniejszych na świecie.

    Rieslingbiała odmiana winogron uważana za jedną z najlepszych i n... reński jest powszechnie uważany za jedną z najlepszych i najszlachetniejszych białych odmian na świecie. Dobre wina z niego otrzymane często określa się mianem „królów białych win”. Choć jego pochodzenie nie jest do końca jasne, w Niemczech jest uprawiany przynajmniej od 500 lat. Już wówczas znany był nad Mozelą i Renem, ale o prymat pochodzenia tego szczepu ostro walczą Austriacy. Na przełomie XIX i XX wieku niemieckie rieslingi osiągały niezwykle wysokie ceny na rynkach światowych, równe najlepszym francuskim winom czerwonym. Jednak w późniejszym okresie duży popyt na te wina spowodował spadek ich jakości, zwłaszcza że zgodnie z ówczesną modą były często przesładzane.

    Odmiana ta jest stosunkowo wydajna, lubi wilgoć i dobrze udaje się w pobliżu lasów. Daje wina najwyższej jakości wyróżniające się doskonale zharmonizowanym smakiem, dużą kwasowością zadziwiająco współgrającą z ilością ekstraktu oraz mocnym, aromatycznym zapachem. Bardzo cenioną cechą win z rieslinga – zwłaszcza w najlepszych rocznikach – jest ich fantastyczna długowieczność, którą zawdzięczają m.in. bardzo dobrej kwasowości gron. Doskonale udają się z tej odmiany zarówno wina wytrawneokreślenie wina, w którym, teoretycznie, cały cukier na d..., jak i słodkiewino o dużej zawartości cukru naturalnego lub dodanego.., zwłaszcza botrytyzowane. Jej wielką wadą jest zaś to, iż dojrzewa – jak na warunki niemieckie – późno (od około połowy do końca października, ale zbiór przeciąga się niekiedy do początków listopada), oraz to, iż wymaga terenów o co najmniej dobrym nasłonecznieniu. Jednak owe wady z kolei bardzo sprzyjają jakości win, które w cieplejszym klimacie (Nowy Światpopularne, zbiorcze określenie pozaeuropejskich państw win...) są nieosiągalne. Mimo to sława odmiany powoduje, że jest ona uprawiana niemal wszędzie.

    Inne nazwy: riesling reński, rheinriesling, weisser riesling, johannisberg riesling.

    Aromaty: owocowe (jabłko, grejpfrut, gruszka, morele, ananas, mango) oraz kwiatowe (róże, kwiat lipy), z delikatnymi nutami miodowymi i muskatu; w dojrzałym winie często także charakterystyczne akcenty naftowe (petrolnote, goût de pétrole).

    Obszary upraw: Niemcy (m.in. Rheingauregion winiarski w południowo-zachodnich Niemczech, leżąc..., Mozela), Francja (Alzacja), Austria (zwłaszcza w Wachauokręg winiarski w Dolnej Austrii (Niederösterreich), leż... (...)Kamptal— niewielki, acz jeden z najważniejszych okręgów winiar...), Włochy, Australia, Nowa Zelendia, Chile, Stany Zjednoczone (Waszyngton, Kalifornia).

    Ważne! Riesling reński nie ma nic wspólnego z odmianą welschriesling.