W obronie słodkości

Na wstępie muszę się przyznać do czegoś, co może wśród winomanów wzbudzić zdziwienie, a może nawet dozę współczucia. Otóż lubię wina słodkiewino o dużej zawartości cukru naturalnego lub dodanego...z wieki dobre winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) było zawsze słodkie. Słodkie wina pijane były w królewskich pałacach, ziemiańskich rezydencjach czy szlacheckich, skromnych dworach. Stąd pochodzi ich wspólna nazwa – vinos nobiles. Czasy się jednak zmieniają, a wraz…