niemiecka odmiana białych winogron, wielokrotna krzyżówka różnych szczepów, hybryda międzygatunkowa, ale zarejestrowana w UE jako Vitis vinifera(łac.) winorośl winorodna; nazwa botaniczna: Vitis vinifer... (...).
Mieszanka głównie rieslinga, chrupki (chasselas), pinot grisodmiana białych winogron należąca do dużej rodziny pinot... i seyve villard uzyskana w 1968 na uniwersytecie we Fryburgu (Freiburgu), a nazwę nadano jej na cześć byłego dyrektora tego ośrodka – Johannesa Zimmermanna. Odporna na mróz i większość chorób, dojrzewa wcześniej od rieslinga, ale jej jagody zawierają mniej kwasów. Daje wina o zapachu cytrusów, ale z lekko gorzkawym posmakiem w ustach. Nadaje się do leżakowania w beczkach. Z coraz większym powodzeniem uprawiana w Polsce, ale sadzona również w krajach typowo winiarskich, choćby w północnych Włoszech.
