Posiadłość Camel Valley w Kornwalii stara się o indywidualną certyfikację Protected Designation of Origin (PDO).
Powodem aplikowania jest łupkowata, 1,5 ha winnica Darnibole, której gleba odpowiada za unikatowy styl odmiany bachus. Bo choć bachus generalnie kształtuje charakter angielskich win, to jednak Darnibole Bacchus jest wyjątkowy.
– Smakuje inaczej niż podstawowy szczep: jest intensywny, czysto mineralny i bardzo długi – jak opisuje go właściciel winnicy Bob Lindo. – Nasz bachus nie potrzebuje ani dokwaszania, ani odkwaszania, nie dosładzamy go również, a sam z siebie ma wyjątkowo wysoki poziom alkoholu. Grona zbieramy ręcznie, a winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) porównujemy z poprzednim rocznikiem, by poziom zawsze był jednakowo wysoki.
Wina z Kornwalii nieprzerwanie od 2006 roku zdobywają medale w Decanter World Wine Awards.
Niemusujące wina angielskie objęte są w całości apelacją. Jednak Department for Energy, Food and Rural Affairs (DEFRA) odpowiadający w Unii za przyznawanie PDO może zdecydować, że Camel Valley zostanie potraktowane osobno. Wówczas na ich etykietach pojawi się tekst „Darnibole Quality Wine”, bez słowa „English”.
Marta Śmietana
