Tag: winnica

Na swoją pierwszą apelację DOCG Kalabria czeka od dawna, ale nieoficjalnie mówi się, że to już tylko kwestia miesięcy. Naturalnym kandydatem jest apelacja Cirò,...

Po tragicznym roku 2017, ostatnie zbiory były rekordowe. W 2018 roku niemal wszędzie pogoda sprzyjała, winiarze uniknęli zarówno przymrozków, jak i nadmiernych spiekot. Nawet gradobicia nie...

Związku między spożyciem wina a przyrostem zaludnienia dowiedziono na różne sposoby. Dziś jednak demograficzny argument „z winnicy” udowadnia bezpośrednią zależność upraw i płodności, nieodzowność zstępnych oraz prorodzinny charakter winogrodnictwa.

Na terenach Mendozy królują głównie kaktusy i drzewa o przypominających kolce liściach, gdyż tylko takie są w stanie wegetować w tamtejszych naturalnych pustynnych warunkach. Do kompletu należą jeszcze kredowobiałe wapienie i otoczaki pozostawione przez rzeki, które wyschły tysiące lat temu. Tutaj właśnie, konkretnie w Dolinie Uco, rodzina Zuccardi zdecydowała się na przedsięwzięcie w zamierzeniu stanowiące kulminację jej winiarskich osiągnięć.

Leonardo malował, Leonardo rysował, Leonardo wymyślał, Leonardo konstruował, Leonardo eksperymentował. No i przeprowadzał sekcje zwłok. A nawet odlewał pomnik konny z brązu, choć właściwie nigdy go do końca nie odlał. Okazuje się, że uprawiał też winorośl. W środku miasta. W Mediolanie.

Miasto prawie wszystkim kojarzy się z winem, ale z winnicami już zupełnie nie. Kiedyś taki związek był oczywisty – był wypadkową zapotrzebowania na wino. Dziś w sposób zadziwiający winnice ponownie podbijają wielkie metropolie. Powody ich zakładania są przedziwne, ale raczej nie mają związku z gwałtownym wzrostem popytu.

Wino tak naprawdę powstaje w winnicy. Warunkiem sine qua non każdego jakościowego wina są najlepsze owoce zebrane w odpowiednim czasie przez odpowiednią osobę. Wiedzą o tym doskonale ludzie, którzy kierują spółdzielnią winiarską Klet Brda.

Uwielbiam takie przedsięwzięcia. Jestem wielkim miłośnikiem winiarskich projektów, w których tworzenie doskonałych win, choć pozostaje naczelnym zadaniem i powodem do dumy, wpisane jest w o wiele szerszy kontekst samodzielnego gospodarstwa rolniczo-turystycznego.

Ważne zmiany w austriackim i europejskim prawie winiarskim. Wiedeń zaakceptował kolejne odmiany dopuszczone do wyrobu win jakościowych, a wśród nich aż trzy hybrydy z grupy tzw. szczepów PIWI. Ten krok chyba na dobre otwiera drzwi dla tego typu odmian. To także istotna informacja dla naszych producentów.

Czy można kochać wina z ciepłych siedlisk? Z ich zwalistością? Bombastycznością? Barokową owocowością? Kochać można i trzeba! Tylko czy wypada się do tego przyznawać? W światku winiarskim jest dziś w dobrym tonie zachwycać się winami zimnoklimatycznymi, ich elegancją, delikatnością, rześkością i niczym niezmąconą żywą owocowością. O napakowanych konfiturowatych produktach ciepłych siedlisk należy się wyrażać jeśli nie z pogardą, to przynajmniej protekcjonalnie.