Dziennikarze Decantera wybrali najlepsze winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) do świątecznego indyka.
W Goring Hotel w Londynie Fiona Beckett (krytyk winiarski) i Rowley Leigh (restauracja Le Café Anglais) zmierzyli się z pełnym bożonarodzeniowym menu.
Konkluzja okazała się szokująca dla degustujących.
– Świetny, mineralny biały burgund – wyjaśniała Beckett. – Pasuje zarówno do białych jak i czerwonych mięs i tylko on zachowuje własny charakter stanowiąc jednocześnie kontrapunkt dla bogatego posiłku.
W panelu wzięło udział 7 win czerwonych i jedno białe – zwycięzca Chassagne Montrachet 2004 pokonał wszystkie czerwone, w tym i pinot noiry.
Czy to jednak stanowi pocieszenie dla indyka?
